Phở

[Am] Sáng an nhàn, lang thang trên đường phố
Ngắm Hà Nội, sau bao nhiêu ngày xa

Nằm ẩn [D] sâu trong phố chật [A] chội, hàng phở [Bb] lâu năm cha nối con [F] truyền
Người [G] vào ra chen nhau rộn [Am] rã
Dựng vội [D] xe lên mép [Am] vỉa hè, chọn một [Bb] nơi ưa thích tôi [F] ngồi:
- Em [G] ơi, cho anh phở [Am] chín!

Bánh phở mềm, hương thơm hương gạo mới
Nước đậm đà, gây gây gân bò chín
Lặn ngụp ngoi lên trong nước xương hầm là màu xanh tươi của hành trần
Bụng đang sôi lên vì đói
Ngọt ngào thơm hương quế hương mùi, quệt mồ hôi trên má tôi rằng:
- Em ơi, cho anh trà đá!

Thấy trong lòng, khi xa khi gần gũi
Mai lên đường, khi xa sẽ lại nhớ
Dù ở đâu khắp 4 phương trời, tiệc tùng cao sang đất khách quê người
Phở bò ơi, sẽ luôn là thế
Chỉ cần thêm tương ớt cho nồng và đừng quên thêm lát chanh vào
Ôi! Ngon ơi là ngon !!!

Gạt Tàn Đầy